Dimanche 24 octobre, ne manquez pas le rendez-vous avec Dégustation au Village : une expérience œnogastronomique exclusive accompagnée de grands vins de Cantine Florio et Duca di Salaparuta.
De 12h à 14h30 à Caffè Vergnano, Ca’puccino, Sicilia’s et Fud Sud.
De 16h30 à 19h à Mo Cafè, Lindt, La Bottega delle Cassatelle et Synbiofood.
Ne manquez pas le rendez-vous !
CA’ PUCCINO
Pizza végétarienne : pizza contemporaine dont la pâte, levée pendant 48 heures et produite à partir de blés italiens, est accompagnée de crème d’aubergine, d’aubergines grillées, de courgettes, de poivrons et d’origan.
CAFFÈ VERGNANO
FUD SUD
Coppa de porc cuit à basse température, accompagnée de pommes de terre au four, julienne d’artichauts frits et fondue de Piacentino Ennese (fromage de brebis)
Busiate (pâtes) fraîches à la sauce au blanc de veau et potiron
LA BOTTEGA DELLE CASSATELLE
Amandes grillées concassées, cacao, farine de pois chiches, cannelle et zeste de citron, enrobées d’une fine couche de pâte brisée
LINDT
Chocolat noir fourré à la liqueur
MO CAFÈ
Bruschettas de saucisse, brocoli et provola fumée
SICILIA’S
Busiati (pâtes) aux champignons enrichis de petits morceaux de saucisse de porc noir de Sicile et de copeaux de cacio de Raguse
SYNBIOFOOD
Arancino de poisson
Frisella à l’encre de seiche avec saumon aux agrumes, stracciatella et réduction d’orange
Burger de poisson avec poulpe grillé, petites tomates confites, courgettes grillées et sauce au yaourt
Cube d’espadon et brunoise de légumes
